FiveGuys בורגרס & פרייז

גלו איך Five Guys חסכו עד חצי מיליון דולר בשנה על ידי שדרוג למעלה מ-350 מסעדות באירופה לרשת UniFi.

350+ מסעדות ולא עוצרים…

$450Kנחסכים בשנה בדמי רישוי

יותר מ-1,500 מכשירי UniFi מנוהלים במנהל האתר

רקע

כאשר רשת ההמבורגרים הפופולרית Five Guys מארה״ב החליטה להתרחב ברחבי בריטניה ולאירופה, היה להם חזון ברור: לשמור על אותה חוויית לקוח מצוינת בכל סניף — מקובנט גארדן בלונדון ועד גרמניה, צרפת וספרד. עבור Five Guys, המשמעות הייתה לא רק תפריט או עיצוב זהים, אלא גם טכנולוגיה אמינה בסניפים שתוכל לטפל בכל דבר — מהחתמת עובדים וניהול קופה (POS) ועד עמדות איסוף משלוחים חיצוניות.

Twilight Zone Engineering, בהובלת המייסד פול מינטרן, משמשת כשותפת ה-IT של Five Guys בבריטניה כבר למעלה מעשור. הצוות של פול מעניק תמיכה וניהול פרויקטים כדי להבטיח שכל מסעדה תפעל ביעילות. "אנחנו מתפקדים כמחלקת ה-IT," אומר פול. "וכאשר מדובר ברשת מסעדות שירות מהיר עם מאות סניפים, צריך לוודא שווי-פיי, מתגים ושערים פשוט יעבדו—חלק, כל יום, בכל סניף."

כאשר Five Guys החליטו לאחד את ציוד הרשת שלהם תחת ספק יחיד, הם פנו ל-UniFi כדי לקבל פלטפורמה משולבת וללא רישיונות, שיכולה לעמוד בדרישות של סביבה דינמית ובעלת תחלופה גבוהה.

יעדי העסק

1. Consistency Across 250+ Sites. With each new store opening or existing store refresh, Five Guys wanted a standardized, repeatable network stack. Prior to UniFi, they’d used a mix of Ruckus wireless, Cisco switches, and other legacy solutions. This patchwork resulted in higher costs and more complexity.
“A big factor for us was delivering a uniform setup,” Paul notes. “When we can replicate the same hardware and design across every location, troubleshooting becomes easier, performance is more predictable, and staff training is minimal. That was top of mind.”
2. Simplified Remote Management. With hundreds of stores spread across the UK—and more across France, Spain, and Germany—Five Guys needed a centralized management solution to monitor performance, push configurations, and troubleshoot issues. Site visits for every minor adjustment would be expensive and disruptive. “Because we had to support so many locations,” Paul says, “the ability to quickly see which site was having trouble or change a setting across multiple stores was critical. We needed to reduce the time we spent traveling to and from different restaurants.”
3. Robust Connectivity to Avoid Downtime. Quick-service restaurants rely heavily on stable internet for POS transactions, kiosk ordering, and even staff clock-in systems. If the network goes offline, sales come to a halt. Five Guys needed a network resilient enough to handle Britain’s varied broadband landscape—from fiber connections in city centers to slower ADSL lines in more remote towns.

זה לא רק ה-Wi-Fi לאורחים – כל עסקה תלויה ברשת. הפסקה קצרה אחת באמצע הלחץ של ארוחת הצהריים יכולה לגרום לנזק כלכלי גדול—לכן היינו חייבים לבנות מערכת גיבוי ורבנויות.

פול מינטרן – טווילייט זון אינג'נירינג

למה UniFi

פלטפורמה ללא צורך ברישוי שגדלה יחד עם העסק. חברת Five Guys נהגה לשלם דמי רישוי שנתיים עבור ציוד רשת ארגוני. המעבר ל-UniFi ביטל את החיוב על תוכנת רישוי מתמשכת, דבר שהיה גורם משיכה מרכזי בבחירה.

״בריטייל, כל הרווח הוא המרווח״, אומר פול. ״כשאתה משווה פתרון כמו UniFi לספקים מסורתיים בשוק הארגוני, אתה לא נדרש לשלם דמי רישיון מתמשכים לכל מכשיר. רק זה לבדו מצטבר לחיסכון אמיתי בעשרות ומאות סניפים. וחשוב לא פחות – החומרה עדיין עמידה וחזקה מספיק כדי לעמוד בעומסים היומיומיים של מסעדה.״

סטאק חומרה סטנדרטי

כל סניף של Five Guys פועל כיום על פי תכנית בסיסית אחידה:

1. UDM Pro as the central gateway and router
2. USW 24-port PoE switches (often in pairs for redundancy)
3. U6 LR access points providing dual-band Wi-Fi 6 coverage for employees, kiosks, and any needed guest access
4. UniFi LTE backup for seamless failover in case wired broadband goes down

עבורנו, נקודות הגישה U6 LR הן אידיאליות כי בהרבה מהסניפים יש חומרים בגימור תעשייתי של מטבח שמקטינים את עוצמת האות," אומר פול. "עם ה-LR, תמיד אפשר להנמיך את העוצמה במידת הצורך. הרבה יותר קל להוריד מאשר לגלות שאין לך מספיק כיסוי."

Dream Machine Pro שער ענן 10GStandard 24 PoE מתג PoE שקט וללא מאוורר עם 24 פורטים, שכבה 2.U6 Long-Range נקודת גישה WiFi 6 עם 8 ערוצים מרחביים וטווח קליטה מורחב.LTE Backup גיבוי אינטרנט אוטומטי במקרה של כשל, עבור שערי UniFi.

ראות מלאה באמצעות UniFi Site Manager עם כל כך הרבה סניפים, Twilight Zone Engineering מסתמכת על UniFi Site Manager כדי לראות את ביצועי הרשת ברמת מבט על, לזהות משתמשי רוחב פס עיקריים, ולהבחין במהירות אם חיבור החנות מואט עקב עובדים שצופים בסטרימינג של וידאו.

מנהל האתרים הוא קריטי עבורנו – אנחנו יכולים להתחבר, לראות שימוש בזמן אמת ולחסום תעבורה מסוימת אם היא זוללת לנו את רוחב הפס המוגבל. זה היה חיוני במיוחד באזורים כפריים שבהם לחנות יש אולי רק 5 מגהביט להורדה. אנחנו לא רוצים שמכשיר אחד ישתק את כל הרשת.

פול מינטרן – טווילייט זון אינג'ינירינג

מעבר אוטומטי מובנה עם UniFi LTE חיבור יציב הוא קריטי למניעת השבתות. אם החיבור הראשי של החנות נפגע, מודול ה-UniFi LTE מתערב אוטומטית. "היום כמעט ואין לנו השבתות," אומר פול. "בעבר, אם החיבור הקווי היה נופל, החנות הייתה נאלצת לעבור למצב לא מקוון, מה שפגע במכירות. עכשיו יש לנו גיבוי כפול או אפילו משולש בחלק מהמקרים—ספק אינטרנט קווי, UniFi LTE, ובחלק מהמקומות אפילו Starlink."

הפריסה בארבעת החודשים

אחידות ב־250+ סניפים:

בכל פתיחה של סניף חדש או חידוש של קיים, Five Guys חיפשו תשתית רשת אחידה וחוזרת – כזו שניתן לשכפל בקלות. לפני השימוש ב־UniFi, נעשה שימוש בתמהיל של פתרונות מדורות קודמים – Ruckus לאלחוטי, Cisco למתגים ועוד – מה שהוביל לעלויות גבוהות ומורכבות תפעולית.

“אחידות הייתה שיקול מרכזי עבורנו,” מספר פול. “כשאנחנו יכולים לשכפל את אותה חומרה ועיצוב בכל סניף – התמיכה פשוטה יותר, הביצועים עקביים, והדרכת הצוות מינימלית. זה היה בראש סדר העדיפויות.”

ניהול מרחוק פשוט:

עם מאות סניפים בבריטניה ועוד עשרות בצרפת, ספרד וגרמניה – Five Guys נדרשה לפתרון ניהול מרכזי שיאפשר מעקב אחר ביצועים, הטמעת הגדרות וטיפול בתקלות – מבלי להגיע פיזית לכל סניף.

“בגלל הכמות הגדולה של אתרים,” אומר פול, “יכולת זיהוי מהירה של סניף עם תקלה, או שינוי הגדרות בו-זמנית במספר סניפים – הייתה קריטית. היינו חייבים לקצר את זמני הנסיעות והטיפול בשטח.”

קישוריות אמינה למניעת השבתות:

מסעדות שירות מהיר תלויות בחיבור אינטרנט יציב לפעולות קריטיות כמו קופה, עמדות הזמנה, וזיהוי עובדים. כל השבתה של הרשת משביתה את הפעילות העסקית.

Five Guys נזקקה לרשת עמידה שמסוגלת לפעול באחוזי זמינות גבוהים, גם בתנאי תשתית משתנים – מסיבים עירוניים ועד חיבורים איטיים באזורים מרוחקים.

• ערכת התקנה חוזרת: כל אתר קיבל משלוח עם UDM Pro מוגדר מראש, מתגי PoE, נקודות גישה ויחידת LTE.
• החלפה פשוטה: החומרה הקיימת פורקה, ציוד UniFi הותקן, והמערכת נבדקה – הכול בפחות מארבע שעות.
• מאושר לשימוש על ידי משרד התקשורת בישראל.

לא יכולנו לסגור חנויות במהלך שעות הפעילות, אז הייתה לנו חלונית בוקר קטנה – זה היה צפוף במיוחד, והמהנדסים שלנו היו חייבים לעבוד ביעילות. אבל בזכות זה שערימת החומרה של UniFi הייתה סטנדרטית, ידענו בדיוק למה לצפות.

פול מינטרן – טווילייט זון אנג'ינירינג

פריסה ארצית ובאירופה כולה הסניפים של Five Guys פזורים בכל רחבי הממלכה המאוחדת—מסקוטלנד ועד ויילס, ממרכזי ערים ועד פארקי קניות בפרברים. Twilight Zone Engineering תכננה לוח מסלולים יעיל לביצוע התקנות יומיות. כאשר כל שוק אירופי חדש נפתח (צרפת, גרמניה, ספרד), הצוותים המקומיים שיחזרו את המודל הבריטי, והסתמכו על Twilight Zone Engineering להגדרות מתקדמות ולפתרון תקלות.

תוך מספר חודשים עברנו מסביבה רשתית מפוצלת לסיקור UniFi אחיד. אם אתה מסוגל לנהל פרויקט בקנה מידה כזה בלי תקלות משמעותיות, זה הוכחה ש-UniFi באמת יודעת להשתלב בפריסה רחבה.

פול מינטרן – טווילייט זון אינג'ינירינג

נקודות עיקריות נוספות

תמיכה בצוות וברי משלוחים מעבר למכשירי הקופה (POS), הרשת מציעה VLAN ו-SSID נפרדים עבור שליחי משלוחים (כגון Uber Eats, Deliveroo) שעלולים להתמודד עם קליטה סלולרית חלשה. "הם יכולים להתחבר ל-Wi-Fi של הסניף כדי לאסוף הזמנות בצורה חלקה," אומר פול. "בתמורה, זה עוזר למסעדה לשרת את הלקוחות במהירות רבה יותר."

היערכות לשירותים עתידיים המשרדים הראשיים של Five Guys, שגם הם פועלים עם UniFi, שוקלים להוסיף את UniFi Access לשליטה בדלתות ואת UniFi Protect למצלמות אבטחה. "אנחנו אוהבים שהפלטפורמה מודולרית," אומר פול. "אנחנו יכולים לשמור על אותו שער ראשי ומתגים, ואז להוסיף מצלמות או קוראי דלתות כשזה מתאים, בלי עלויות רישוי נוספות."

ניהול שוטף וצמיחה עם סבירות גבוהה להתרחבות נוספת באירופה, Twilight Zone Engineering רואים ב-UniFi את הסטנדרט לטווח ארוך. פול מציין שקל מאוד לשלב חנויות חדשות במבנה הקיים של Site Manager: "כל מיקום חדש פשוט עוקב אחרי אותה תבנית. זו כל היופי בסטאק חומרה ותוכנה עקבי."

פריסה של למעלה מ-1,500 מכשירי UniFi ביותר מ-250 מסעדות Five Guys ברחבי בריטניה ואירופה היבשתית דרשה מהירות, גמישות וטכנולוגיה אמינה. Twilight Zone Engineering בחרו תקן אחיד שמבוסס על UDM Pro, מתגים PoE, נקודות גישה U6 LR ו-UniFi LTE לצורכי גיבוי—ובכך הוכיחו שפלטפורמה אחודה וללא רישוי יכולה לפעול בהיקף משמעותי.

על ידי חיבור חלק של כל המערכות — החל ממערכות קופה ומסופים, דרך פורטלי משאבי אנוש ועד מצלמות אבטחה עתידיות — Five Guys מבטיחה שכל מסעדה חדשה תספק לא רק את אותו תפריט קלאסי, אלא גם חיבוריות עקבית ואמינה בכל פינה באירופה.